Faire de belles présentations lorsque vous recevez du monde
Lorsque vous ouvrez les portes de votre maison à des invités, la qualité de vos plats ne se limite pas uniquement à leur goût et à leur saveur. La manière dont les mets sont présentés joue un rôle essentiel dans l’expérience culinaire de vos convives. Plus précisément, la création de belles présentations en cuisine ajoute une touche de sophistication et d’esthétisme à vos repas. Comment y parvenir ? La réponse en cinq points stratégiques !
Ajoutez une touche unique à vos desserts et veillez à équilibrer vos plats
Pour servir un dessert avec classe, utilisez une coupe dessert attrayante et adaptée au type de dessert que vous servez. Par exemple, les coupes à parfait sont faites pour des desserts en couches et les assiettes à tarte pour des tartes ou des crumbles. Aussi, préférez des coupelles à mousse pour des desserts légers et aériens.
Les desserts sont souvent considérés comme un point culminant d’un repas, et une présentation soignée peut apporter une touche d’élégance que vos invités n’oublieront pas tout de suite.
Il est important de créer des assiettes harmonieuses dans lesquelles les différents éléments se complètent visuellement. Évitez de surcharger ces dernières avec trop de nourriture, ce qui peut donner une impression de désordre et de confusion. En même temps, assurez-vous que les portions ne soient pas trop petites, afin que vos invités se sentent satisfaits et comblés.
Choisissez votre vaisselle et vos ustensiles avec soin
Aux primes abords, pensez au style et à l’ambiance de votre repas. Si vous organisez un dîner formel, optez pour de la vaisselle élégante et sophistiquée. Pour ce faire, prenez des assiettes en porcelaine blanche ou des verres en cristal. Pour une ambiance plus décontractée, vous pouvez utiliser de la vaisselle colorée et des ustensiles en acier inoxydable.
Il est également important de veiller à ce que la vaisselle et les ustensiles soient propres et en bon état. Avant de les utiliser, assurez-vous de les laver soigneusement pour éliminer toute trace de saleté ou de poussière. Vérifiez aussi qu’il n’y a pas de fissures, d’ébréchures ou de taches, car cela pourrait nuire à l’esthétique de la présentation.
Faites attention aux couleurs
Pour faire de belles présentations en cuisine, misez sur la couleur des ingrédients que vous utilisez. La couleur ajoute de la vivacité et de l’attrait visuel à vos plats. Sélectionnez des ingrédients colorés tels que des :
- légumes frais
- fruits juteux
- herbes aromatiques
- épices vibrantes.
Jouez avec les contrastes de couleurs en associant des ingrédients aux teintes complémentaires. À titre d’exemple, mariez des tomates rouge vif avec des feuilles de basilic vertes éclatantes pour créer un contraste saisissant.
Utilisez aussi des légumes de différentes couleurs, comme des carottes orange, des poivrons rouges et des courgettes vertes, pour apporter une variété visuelle à vos plats. Ce type d’ingrédients avec des couleurs similaires permet de créer des compositions harmonieuses.
Dressez la table
Commencez par choisir une nappe et des serviettes assorties qui se coordonnent avec le thème ou les couleurs de votre repas. Si vous préférez une table plus décontractée, vous pouvez utiliser des sets de table en matériaux naturels tels que le lin ou le rotin.
Ensuite, pensez à la disposition des couverts. Placez les fourchettes à gauche de l’assiette, les couteaux à droite avec la lame tournée vers l’assiette et les cuillères à droite des couteaux. Ajoutez une cuillère à soupe ou une fourchette à dessert au-dessus de l’assiette si nécessaire.
N’oubliez pas les verres à vin et à eau. Placez-les au-dessus de l’assiette, légèrement à droite. Si vous servez différents types de vin, vous pouvez disposer les verres dans l’ordre : eau, vin blanc, vin rouge. Assurez-vous de les remplir juste avant que vos invités s’assoient à table pour garder un aspect frais.
